ANTIPASTI

Oysters, shallot + cucumber vinaigrette    5 

 

Wagyu beef tartare cannoli   8     
 

De Palma ‘Norcia’ +  Borgo’  Felino’  Salami   16 

Prosciutto di Parma + gnocco fritto    18         

                                                  
Burrata,  tomatoes, strawberry, eucalyptus        25         


WA Octopus, chickpea, finger lime,   29 
balsamic vinegar  
 

Grilled scampi, fennel, pink pepper butter   24

Quail, lemon emulsion, Tasmanian pepper    17
 

Calamari, soft shell crab, baby carrots, chilli     29                         

PASTA

Spaghetti cacio e pepe + black truffle   32         

Paccheri, prawns, tomato, garlic, almond   34

Saffron pappardelle, oxtail ragù, bone marrow  35
lemon  

 

Gnocchi, wild mushroom ragu, taleggio  36

Squid ink spaghetti, WA blue swimmer    38                 
crab, chilli,
tomato, fish roe   

Gluten free pasta available upon request

MAINS
Roasted chicken, mustard, lemon, thyme   37                                               

Pork chop cotoletta, fennel, cabbage, salsa verde     42         

Snapper, ‘Banga Calda’, cucumber, tomato  43                       

GRILL
Sher wagyu rump + brisket, leek, parsnip,   44
rainbow chard  

400g O'Connor porterhouse 30 day dry   58
aged grain fed  + chilli salsa  verde 

 

780g Cape Grim Rib Eye 60 day dry aged grass fed      94

INSALATA + VERDURA

Potato chips, herb seasoning   13                                                                   

Mix leaf salad, apple, cashew, white balsamic   14               

 

Seasonal spring vegetables    15                                                                 

 

DOLCI

Bigné, Gianduja chocolate, hazelnuts    7                                           

Tiramisu    15                                                                                                                      

Raspberry tart, lemon myrtle   22                                                               


FORMAGGI      
Garcia Baquero Manchego - Spain     15
 

Cashel Blue - Ireland   16
 

Will Studd Brilliat Savarin - French   18

Cheese per 50g – quince paste + crisps  

EXPRESS LUNCH

Spaghetti cacio e pepe
+

Glass of wine

12PM - 3PM

$30pp

FEED ME

Chef's favourite selection
Min 2pax

$75pp

*A 15% surcharge on Sunday's and Public Holiday's  apply

Cheeky drink or two?

SET MENU

Three course menu
Min 4pax

$89pp

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